BPSC 71वीं CCE प्रारंभिक सामान्य अध्ययन · प्रश्न 145 / 150

सही — A, गन्ना। भारत का फसल-पंचांग इस बात से तय होता है कि फसल कब बोई और कब काटी जाती है, न कि इससे कि वह किस कुल की है। खरीफ फसलें जून-जुलाई में दक्षिण-पश्चिम मानसून के आगमन के साथ खेत में जाती हैं और सितंबर-अक्टूबर में काटी जाती हैं — ख़रीफ़ अरबी में शरद ऋतु का शब्द है। रबी फसलें मानसून के लौट जाने के बाद अक्टूबर से दिसंबर तक बोई जाती हैं और अप्रैल से जून के बीच काटी जाती हैं — रबी अरबी में वसंत है। ज़ायद वह छोटा सिंचित ग्रीष्म मौसम है जो रबी की कटाई और अगली खरीफ बुवाई के बीच में सिमटा रहता है। इसी पंचांग पर परखें तो इस सूची में मानसून के मौसम की एकमात्र फसल गन्ना है : आयोग की टिप्पणी उसे मानसून के आरंभ में बोई जाने वाली फसल मानती है, और उसे चाहिए भी ठीक वही जो मानसून देता है — लगभग 1,500 से 2,000 मिलीमीटर जल और लगभग 21 से 27 डिग्री सेल्सियस तापमान। इस प्रश्न पर आयोग की अपनी प्रकाशित टिप्पणी यही कहती है — जौ, चना और गेहूँ रबी फसलें हैं, जबकि गन्ना खरीफ फसल है क्योंकि वह मानसून के आरंभ में बोया जाता है और शरद में काटा जाता है। एक ईमानदार शर्त किसी भी गंभीर उत्तर में आनी चाहिए, क्योंकि वही उस विद्यार्थी को अलग करती है जिसने सूची रट रखी है उससे जो पंचांग समझता है। गन्ना उस अर्थ में साफ़-सुथरी खरीफ फसल नहीं है जिस अर्थ में धान या बाजरा है। वह दीर्घावधि वार्षिक फसल है जो दस से अठारह महीने खेत में खड़ी रहती है, इसलिए एक ही रोपाई एक खरीफ मौसम, पूरा एक रबी मौसम और प्रायः अगले खरीफ तक चलती है, और उसमें आमतौर पर पेड़ी (ratoon) ली जाती है, यानी कटे ठूँठ को दोबारा फूटने देकर दूसरी और तीसरी फ़सल ली जाती है। इसीलिए कई मानक पुस्तकें गन्ने को खरीफ के नीचे रखने के बजाय अलग से सूचीबद्ध करती हैं। आयोग ने इस दुविधा को बुवाई-तिथि की कसौटी लगाकर तय कर दिया है, और उस कसौटी पर गन्ना खरीफ फसलों के साथ वर्गीकृत होता है। वैसे भी दूसरी दिशा से विलोपन पूरी तरह जलरोधी है : पाठ्यपुस्तक गन्ने पर कोई भी लेबल लगाए, गेहूँ, जौ और चना निर्विवाद रूप से रबी हैं, इसलिए उत्तर केवल विकल्प (a) ही हो सकता है।

• (b)जौ — जौ (Hordeum vulgare) रबी का अनाज है, जो अक्टूबर से दिसंबर तक बोया जाता है और मार्च-अप्रैल में काटा जाता है। रबी के अनाजों में यह सबसे कठोर जान वाला है — गेहूँ की तुलना में घटिया मिट्टी, अधिक लवणता और कम पानी सह लेता है, और इसीलिए राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, हरियाणा तथा पंजाब के सूखे किनारों पर टिका रहता है; इसे मुख्यतः माल्ट, पशु-आहार और सत्तू के लिए उगाया जाता है। इसमें मानसून में बोए जाने जैसा कुछ नहीं है; इसे केवल वही अभ्यर्थी चुनते हैं जो इसे बाजरे जैसे मोटे अनाज से गड्डमड्ड कर देते हैं, जो सचमुच खरीफ का है।
• (c)चना — चना (Cicer arietinum) रबी की उत्कृष्ट दलहन है और उत्पादन की दृष्टि से भारत की सबसे बड़ी अकेली दलहनी फसल — अक्टूबर-नवम्बर में उसी नमी पर बोया जाता है जो मानसून मिट्टी में छोड़ गया होता है, और फ़रवरी से अप्रैल तक काटा जाता है; उसे बढ़वार के समय ठंडक और पकते समय गर्म-सूखा मौसम चाहिए। यह सबसे शिक्षाप्रद ग़लत विकल्प है, क्योंकि यह फसल-कुल के आधार पर तर्क करने को दंडित करता है : भारत की अधिकांश दलहनें — अरहर, मूँग, उड़द — सचमुच खरीफ की हैं, इसलिए ‘दलहन यानी खरीफ’ सुरक्षित लगता है। चना ठीक वही अपवाद है जिसे पकड़ने के लिए मौसम-आधारित वर्गीकरण बना है।
• (d)गेहूं — गेहूँ रबी की निर्णायक फसल है और वही वह संदर्भ-बिंदु है जिससे पूरा रबी मौसम पढ़ाया जाता है — नवम्बर-दिसंबर में बोया जाता है, मार्च-अप्रैल में काटा जाता है, बढ़वार के समय ठंडा-नम मौसम चाहता है, पकते समय तेज़ गर्म धूप, और वर्षा या सिंचाई से लगभग 50 से 75 सेंटीमीटर जल। 1966-67 से बौनी अधिक उपज देने वाली क़िस्मों के सहारे हरित क्रांति इसी फसल पर खड़ी हुई थी। जो अभ्यर्थी गेहूँ पर निशान लगाता है उसने एक फसल भर नहीं भुलाई; उसने दोनों मौसम पूरी तरह उलट दिए हैं।

भारत के तीन फसल-मौसम इसलिए हैं क्योंकि वर्षा वैसी है। जून से सितंबर के बीच दक्षिण-पश्चिम मानसून देश की वार्षिक वर्षा का बहुत बड़ा हिस्सा देता है, इसलिए कृषि-वर्ष कैलेंडर वर्ष के बजाय उसी के आने और लौटने के इर्द-गिर्द सजाया गया है। खरीफ मानसून की फसल है : जून-जुलाई में वर्षा फूटते ही बोई जाती है, बड़े पैमाने पर वर्षा-आश्रित, नमी-प्रेमी, और सितंबर-अक्टूबर में काटी जाती है। इसमें धान, मक्का, ज्वार, बाजरा, रागी, अरहर, मूँग, उड़द, कपास, जूट, मूँगफली, सोयाबीन और गन्ना आते हैं। रबी जाड़े की फसल है : मानसून लौट जाने पर अक्टूबर से दिसंबर तक बोई जाती है, मिट्टी में बची नमी, सिंचाई और पश्चिमी विक्षोभों से उत्तर-पश्चिम में आने वाली थोड़ी-सी जाड़े की वर्षा पर जीती है, और अप्रैल से जून तक काटी जाती है। इसमें गेहूँ, जौ, चना, मटर, सरसों और अलसी आते हैं। ज़ायद दोनों के बीच का छोटा ग्रीष्म मौसम है, पूरी तरह सिंचाई पर निर्भर, जिसमें तरबूज़, ख़रबूज़ा, खीरा, सब्ज़ियाँ और चारा उगाया जाता है। मूल बात, और जिसकी परीक्षा यह प्रश्न ले रहा है, यह है कि यह वर्गीकरण वानस्पतिक नहीं, कृषि-वैज्ञानिक है। यह कुछ नहीं बताता कि पौधा अनाज है, दलहन है, रेशा है या घास; यह केवल यह बताता है कि बीज मिट्टी में कब जाता है। इसीलिए वही प्रजाति अक्षांश और सिंचाई के साथ मौसम बदल भी लेती है — तटीय आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और पश्चिम बंगाल के कुछ हिस्सों में धान रबी फसल के रूप में उगाया जाता है, और उड़द खरीफ तथा रबी दोनों में।

यहाँ भेद करने वाली चीज़ मौसम है, फसल-कुल नहीं, और लगभग हर ग़लत उत्तर पंचांग के बजाय पौधे के बारे में सोचने से आता है। जो अभ्यर्थी सोचता है कि ‘गन्ना तो गेहूँ और जौ की तरह लंबी घास है’ या ‘चना दलहन है, और दलहनें खरीफ की होती हैं’, उसने ग़लत सवाल पूछा है। इसकी जगह हर विकल्प के लिए बारी-बारी पूछिए कि बीज मिट्टी में कब जाता है। गेहूँ नवम्बर में जाता है, जौ अक्टूबर से, चना अक्टूबर-नवम्बर में — सब मानसून लौट जाने के बाद, सब वसंत में कटने वाले, सब रबी। इससे एक ही चाल में तीन विकल्प हट जाते हैं, और यह आरामदेह स्थिति है, संदेहजनक नहीं। अकेला गन्ना ही मानसून फूटते समय रोपा जाता है। एक दूसरी, स्वतंत्र जाँच इसकी पुष्टि करती है : खरीफ फसलें प्यासी फसलें होती हैं, क्योंकि उनका समय ही वर्षा पर सवार होने के लिए बाँधा गया है। गन्ने को अपने लंबे मौसम में लगभग 1,500 से 2,000 मिलीमीटर जल चाहिए और उसे नियमित रूप से भारत की प्रमुख फसलों में सबसे कम जल-दक्ष बताया जाता है — ऐसा स्वभाव केवल मानसून फसल का हो सकता है — जबकि गेहूँ, जौ और चना जाड़े की संयमी फसलें हैं। एक ही काम नहीं करना है : गन्ने की दस-से-अठारह महीने की अवधि वाली शर्त पर ज़रूरत से ज़्यादा सोचना। वह वास्तविक जटिलता है और वर्णनात्मक उत्तर के लिए जानने योग्य है, पर यहाँ परिणाम नहीं बदल सकती, क्योंकि उससे बाकी तीन फसलें रबी होने से कम नहीं हो जातीं। जब प्रश्न एक मानसून में बोई जाने वाली फसल और तीन जाड़े में बोई जाने वाली फसलें सामने रखे, तो मौसम की कसौटी वनस्पति-विज्ञान के प्रासंगिक होने से पहले ही मामला तय कर देती है।

• खरीफ फसलें जून-जुलाई में दक्षिण-पश्चिम मानसून के आगमन के साथ बोई जाती हैं और सितंबर-अक्टूबर में काटी जाती हैं — धान, मक्का, ज्वार, बाजरा, रागी, अरहर, मूँग, उड़द, कपास, जूट, मूँगफली, सोयाबीन और गन्ना; यह शब्द अरबी में शरद ऋतु के लिए है।
• रबी फसलें मानसून लौटने के बाद अक्टूबर से दिसंबर तक बोई जाती हैं और अप्रैल से जून तक काटी जाती हैं — गेहूँ, जौ, चना, मटर, सरसों और अलसी — जो मिट्टी में बची नमी, सिंचाई और पश्चिमी विक्षोभों से आने वाली जाड़े की वर्षा पर टिकती हैं; यह शब्द अरबी में वसंत के लिए है।
• ज़ायद रबी की कटाई और अगली खरीफ बुवाई के बीच का छोटा ग्रीष्म मौसम है, जो पूरी तरह सिंचाई पर निर्भर है और जिसमें तरबूज़, ख़रबूज़ा, खीरा, सब्ज़ियाँ तथा चारा उगाया जाता है।
• गन्ना दीर्घावधि वार्षिक फसल है जो लगभग दस से अठारह महीने खेत में खड़ी रहती है और जिसमें आमतौर पर पेड़ी ली जाती है, यानी कटा ठूँठ दोबारा फूटकर दूसरी और तीसरी फ़सल देता है; उसे 21 से 27 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 1,500 से 2,000 मिमी जल चाहिए, इसीलिए उसे भारत की प्रमुख फसलों में सबसे कम जल-दक्ष बताया जाता है और इसीलिए बुवाई-तिथि की कसौटी उसे खरीफ के साथ रखती है।
• बिहार की सिंचाई-नीति खरीफ मौसम के इर्द-गिर्द ही बनी है : आर्थिक मामलों की मंत्रिमंडलीय समिति ने 28 मार्च 2025 को PMKSY-AIBP के अंतर्गत कोसी-मेची अंतर्राज्यीय संयोजन परियोजना को 6,282.32 करोड़ रुपये की लागत पर मंज़ूरी दी, ताकि मार्च 2029 तक अररिया, पूर्णिया, किशनगंज और कटिहार ज़िलों में 2,10,516 हेक्टेयर अतिरिक्त वार्षिक खरीफ सिंचाई उपलब्ध कराई जा सके।

• मौसम के बजाय फसल-कुल से वर्गीकरण करना — चना दलहन है पर रबी की दलहन, जबकि अरहर, मूँग और उड़द खरीफ की दलहनें हैं
• यह मान लेना कि जौ भी बाजरे-ज्वार जैसे मोटे अनाजों की तरह चलता है — वे खरीफ के मोटे अनाज हैं, जौ अक्टूबर में बोया जाने वाला रबी का अनाज है
• गन्ने की दस-से-अठारह महीने की अवधि पर ज़रूरत से ज़्यादा सोचकर उत्तर छोड़ देना — वह शर्त वास्तविक है, पर गन्ना जहाँ भी रखा जाए, गेहूँ, जौ और चना निर्विवाद रूप से रबी ही रहते हैं

BPSC फसल-मौसम को सबसे सरल संभव रूप में पूछता है — एक मौसम, चार फसलें, अलग वाली छाँटिए — और उसे अलग-अलग फसल-समूहों के साथ चक्र-दर-चक्र दोहराता है, इसलिए खरीफ और रबी की सूचियाँ सीधे रट लेना समय का सीधा प्रतिफल है। UPSC यही वर्गीकरण कम से कम दो बार बहु-फसल समूह के रूप में पूछ चुका है — 2004 में कपास, मूँगफली, मक्का और सरसों के साथ, तथा 2013 में कपास, मूँगफली, धान और गेहूँ के साथ — पर उसका आधुनिक रूप फसल के इर्द-गिर्द के अर्थशास्त्र और कृषि-विज्ञान की ओर खिसक गया है : 2015 में गन्ने का उचित एवं लाभकारी मूल्य कौन तय करता है, 2021 में कौन-सी फसल सबसे कम जल-दक्ष है, और 2019 में खरीफ फसलों के क्षेत्रफल की प्रवृत्तियाँ।

• अभ्यास प्रश्न — वास्तविक PYQ नहीं

  निम्नलिखित में से कौन-सी एक रबी फसल है ?

  • (a)बाजरा
  • (b)सरसों
  • (c)जूट
  • (d)मूँगफली

  उत्तर(b) सरसों — यह मानसून लौटने के बाद अक्टूबर-नवम्बर में बोई जाती है और फ़रवरी-मार्च में काटी जाती है, गेहूँ, जौ, चना, मटर तथा अलसी के साथ। बाजरा, जूट और मूँगफली तीनों मानसून के आगमन के साथ बोए जाते हैं और खरीफ फसलें हैं।

• अभ्यास प्रश्न — वास्तविक PYQ नहीं

  भारतीय कृषि में ‘ज़ायद’ पद किसे कहते हैं ?

  • (a)जून से अक्टूबर तक चलने वाला मानसून फसल-मौसम
  • (b)अक्टूबर से अप्रैल तक चलने वाला शीतकालीन फसल-मौसम
  • (c)रबी की कटाई और खरीफ की बुवाई के बीच का छोटा ग्रीष्म फसल-मौसम
  • (d)उत्तर-पूर्वी पहाड़ियों में की जाने वाली स्थानांतरी कृषि की एक पद्धति

  उत्तर(c) रबी की कटाई और खरीफ की बुवाई के बीच का छोटा ग्रीष्म फसल-मौसम — यह लगभग मार्च से जून तक चलता है, पूरी तरह सिंचाई पर निर्भर है, और इसमें तरबूज़, ख़रबूज़ा, खीरा, सब्ज़ियाँ तथा चारा उगाया जाता है। मानसून का मौसम खरीफ है और जाड़े का मौसम रबी।