UPPSC 2019 प्रारंभिक प्रश्नपत्र-I · प्रश्न 13 / 150

सही उत्तर — (D) रेयॉन - रूपांतरित स्टार्च। यही बेमेल जोड़ी है: रेयॉन का स्टार्च से कोई लेना-देना नहीं है। रेयॉन पुनर्जनित सेल्युलोज़ (regenerated cellulose) है। लकड़ी की लुगदी या कपास लिंटर को रासायनिक रूप से घोला जाता है — परंपरागत रूप से क्षारीय सेल्युलोज़ को सोडियम सेल्युलोज़ ज़ैंथेट में बदलकर, अर्थात् 'विस्कोस' घोल — और इस घोल को एक स्पिनरेट के माध्यम से अम्ल-स्नान में दबाया जाता है, जहाँ सेल्युलोज़ फिर से एक निरंतर, चमकदार तंतु के रूप में अवक्षेपित हो जाता है। क्योंकि यह प्राकृतिक सेल्युलोज़ से शुरू होकर रासायनिक रूप से संसाधित व पुनर्निर्मित किया जाता है, रेयॉन को अर्ध-संश्लेषित या पुनर्जनित तंतु कहा जाता है, और इसकी चमक ने इसे व्यापारिक नाम 'कृत्रिम रेशम' (artificial silk) दिलाया। स्टार्च और सेल्युलोज़ दोनों ग्लूकोज़ के बहुलक हैं, परंतु ये अलग-अलग बहुलक हैं जिनमें भिन्न बंध होते हैं, और किसी भी व्यावसायिक रेयॉन का निर्माण स्टार्च से नहीं होता। अन्य तीन जोड़ियाँ सभी सही सुमेलित हैं।

• (a)ऑक्सीटोसीन - हॉर्मोन — सही सुमेलित है, इसलिए यह उत्तर नहीं है। ऑक्सीटोसीन नौ-अमीनो-अम्ल का पेप्टाइड हॉर्मोन है जो हाइपोथैलेमस में संश्लेषित होता है और पश्च पीयूष ग्रंथि से स्रावित होता है; यह प्रसव के दौरान गर्भाशय-संकुचन और दुग्ध-स्रवण (लेट-डाउन रिफ्लेक्स) को ट्रिगर करता है।
• (b)एस्पार्टेम - संश्लेषित मधुरक — सही सुमेलित है, इसलिए यह उत्तर नहीं है। एस्पार्टेम एस्पार्टिक अम्ल और फेनिलएलानिन से बना एक मानव-निर्मित डाइपेप्टाइड मिथाइल एस्टर है। यह टेबल शक्कर से लगभग 200 गुना अधिक मीठा है, इसलिए इसकी बहुत थोड़ी मात्रा से ही काम चल जाता है और नगण्य कैलोरी मिलती है — इसीलिए यह कम-कैलोरी कृत्रिम मधुरक के रूप में बेचा जाता है।
• (c)निओप्रीन - विशिष्ट रबड़ — सही सुमेलित है, इसलिए यह उत्तर नहीं है। निओप्रीन पॉलीक्लोरोप्रीन है, जो क्लोरोप्रीन के बहुलकीकरण से बनता है। यह एक संश्लेषित रबड़ (एक इलास्टोमर) है जो तेल, गर्मी और मौसम के प्रति प्रतिरोध हेतु प्रशंसित है, और वेटसूट, गास्केट, होज़ व बेल्ट में उपयोग होता है।

यह प्रश्न वास्तव में पदार्थों को प्राकृतिक, अर्ध-संश्लेषित या पूर्ण-संश्लेषित के रूप में वर्गीकृत करने और प्रत्येक को उसके रासायनिक परिवार से मिलाने के बारे में है। रेयॉन अर्ध-संश्लेषित है — एक प्राकृतिक बहुलक (सेल्युलोज़) जिसे घोलकर तंतु-रूप में पुनर्जनित किया गया है। निओप्रीन और एस्पार्टेम पूर्ण-संश्लेषित हैं, जो रासायनिक संश्लेषण से बनते हैं। ऑक्सीटोसीन शरीर का एक प्राकृतिक पेप्टाइड हॉर्मोन है (यद्यपि इसे औषधि के रूप में भी निर्मित किया जाता है)। स्टार्च और सेल्युलोज़ के बीच सावधानी आवश्यक है: दोनों पादप-मूल के ग्लूकोज़ बहुलक हैं, परंतु स्टार्च में ऐल्फा-1,4 बंध होते हैं और आयोडीन के साथ परिचित नीला-काला रंग देता है, जबकि सेल्युलोज़ में बीटा-1,4 बंध होते हैं, आयोडीन के साथ कोई रंग नहीं देता, और यह पौधों का संरचनात्मक तंतु है — यही कारण है कि रेयॉन का कच्चा माल सेल्युलोज़ है, स्टार्च नहीं।

'सही सुमेलित नहीं है' वाली जोड़ी-समूह में, विषम को खोजने के बजाय प्रत्येक जोड़ी को स्वतंत्र रूप से जाँचें। इनमें से तीन पाठ्यपुस्तक-सुरक्षित हैं: हॉर्मोन, मधुरक, संश्लेषित रबड़। इससे रेयॉन अलग हो जाता है, और रेयॉन के बारे में आपको केवल यह याद रखने की आवश्यकता है: 'पुनर्जनित सेल्युलोज़ / कृत्रिम रेशम'। 'स्टार्च' शब्द जान-बूझकर बिछाया गया जाल है क्योंकि यह भी एक पादप कार्बोहाइड्रेट लगने के कारण प्रशंसनीय प्रतीत होता है।

• रेयॉन = पुनर्जनित सेल्युलोज़ ('कृत्रिम रेशम'), एक अर्ध-संश्लेषित तंतु; सबसे सामान्य विधि विस्कोस प्रक्रिया है
• स्टार्च (ऐल्फा-1,4 ग्लूकोज़, आयोडीन के साथ नीला-काला देता है) और सेल्युलोज़ (बीटा-1,4 ग्लूकोज़, आयोडीन रंग नहीं देता) एक ही शर्करा के भिन्न बहुलक हैं
• ऑक्सीटोसीन = नौ-अमीनो-अम्ल पेप्टाइड हॉर्मोन (पश्च पीयूष ग्रंथि); गर्भाशय-संकुचन और दुग्ध-स्रवण का कारण बनता है
• एस्पार्टेम = एस्पार्टिक अम्ल + फेनिलएलानिन मिथाइल एस्टर, सुक्रोज़ से लगभग 200 गुना अधिक मीठा; फेनिलकीटोन्यूरिया वाले लोगों हेतु चेतावनी के साथ आता है
• निओप्रीन = पॉलीक्लोरोप्रीन, तेल- व मौसम-प्रतिरोधी संश्लेषित रबड़ (एक इलास्टोमर, न कि थर्मोप्लास्टिक)

• रेयॉन को पूर्ण-संश्लेषित तंतु कहना — यह अर्ध-संश्लेषित है, प्राकृतिक सेल्युलोज़ से पुनर्जनित
• स्टार्च और सेल्युलोज़ को परस्पर-विनिमेय मानना क्योंकि दोनों ग्लूकोज़ बहुलक हैं
• निओप्रीन (संश्लेषित पॉलीक्लोरोप्रीन) को प्राकृतिक रबड़ (लेटेक्स से सिस-1,4-पॉलीआइसोप्रीन) के साथ भ्रमित करना

UPPSC और UPSC दोनों बहुलकों, हॉर्मोनों और खाद्य-रसायनों हेतु 'कौन-सी जोड़ी सही सुमेलित नहीं है' प्रारूप को प्राथमिकता देते हैं — और वही नाम बार-बार आते हैं, इसलिए प्रत्येक पदार्थ की एक सही पहचान सीखना कई वर्षों के प्रश्नपत्रों को कवर करता है।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  रेयॉन को सर्वोत्तम रूप से किस प्रकार वर्णित किया जाता है:

  • (a)पेट्रोलियम से बना एक पूर्ण-संश्लेषित तंतु
  • (b)सेल्युलोज़ को पुनर्जनित कर बनाया गया एक अर्ध-संश्लेषित तंतु
  • (c)एक प्राकृतिक प्रोटीन तंतु
  • (d)एक रासायनिक रूप से रूपांतरित स्टार्च

  उत्तर(b) सेल्युलोज़ को पुनर्जनित कर बनाया गया एक अर्ध-संश्लेषित तंतु — लकड़ी की लुगदी या कपास लिंटर को घोलकर तंतु-रूप में पुनः काता जाता है, जिससे रेयॉन को इसका पुराना नाम 'कृत्रिम रेशम' मिला।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  निम्नलिखित में से कौन-सा एक प्राकृतिक बहुलक है?

  • (a)निओप्रीन
  • (b)टेफ्लॉन
  • (c)प्राकृतिक रबड़ (सिस-1,4-पॉलीआइसोप्रीन)
  • (d)नायलॉन-6,6

  उत्तर(c) प्राकृतिक रबड़ — रबड़ के पेड़ से लेटेक्स के रूप में प्राप्त होता है। निओप्रीन, टेफ्लॉन और नायलॉन-6,6 सभी औद्योगिक बहुलकीकरण द्वारा बनाए जाते हैं।