निम्नलिखित में से कौन-सा युग्म सही सुमेलित नहीं है ?
- (a)विटामिन-A - संतरा
- (b)विटामिन-C - नींबू
- (c)विटामिन-D - काड मछली का तेल
- (d)विटामिन-B6 - धान का चोकर
सही उत्तर — (a), विटामिन-A - संतरा — यही गलत सुमेलित युग्म है। संतरा विटामिन C (एस्कॉर्बिक अम्ल) का समृद्ध स्रोत है, विटामिन A का नहीं। विटामिन A मुख्यतः गाजर, यकृत (लिवर), डेयरी और हरी/पीली सब्जियों (बीटा-कैरोटीन के रूप में) जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। चूँकि प्रश्न गलत सुमेलित युग्म पूछता है, अतः गलत युग्मन 'विटामिन-A - संतरा' ही उत्तर है। शेष तीनों युग्म सभी सही सुमेलित हैं।
- (b)विटामिन-C - नींबू — सही सुमेलित है (अतः उत्तर नहीं) — नींबू और अन्य खट्टे फल विटामिन C के प्रचलित स्रोत हैं।
- (c)विटामिन-D - काड मछली का तेल — सही सुमेलित है (अतः उत्तर नहीं) — काड मछली का तेल विटामिन D (और विटामिन A) का एक प्रसिद्ध आहार-स्रोत है।
- (d)विटामिन-B6 - धान का चोकर — सही सुमेलित है (अतः उत्तर नहीं) — धान का चोकर/पॉलिशिंग B-कॉम्प्लेक्स विटामिनों, जिसमें विटामिन B6 (पायरिडॉक्सिन) शामिल है, से समृद्ध होता है।
विटामिन सूक्ष्मपोषक तत्व हैं जिन्हें वसा-घुलनशील (A, D, E, K) या जल-घुलनशील (B-कॉम्प्लेक्स और C) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। प्रत्येक विशिष्ट खाद्य स्रोतों से जुड़ा होता है: विटामिन A — गाजर, यकृत, डेयरी, हरी/पीली सब्जियाँ; विटामिन C — खट्टे फल (संतरा, नींबू, आँवला); विटामिन D — काड मछली का तेल, वसायुक्त मछली, सूर्य के प्रकाश से संश्लेषण; विटामिन B6 — धान का चोकर, साबुत अनाज, दलहन। 'सही सुमेलित नहीं' वाला प्रश्न यह परखता है कि क्या आप उस एक गलत विटामिन-स्रोत युग्म को पहचान सकते हैं।
जाल यह है कि रोज़मर्रा की बातचीत में 'संतरा' शब्द इतना दृढ़ता से 'विटामिन' से जुड़ा होता है कि 'विटामिन-A - संतरा' युग्मन प्रशंसनीय लगता है। परन्तु संतरा = विटामिन C, अतः इसे विटामिन A से जोड़ना ही त्रुटि है। स्टेम को ध्यान से पढ़ें — यह गलत युग्म पूछता है, अतः यह गलत मिलान (a) ही उत्तर है, सही मिलान नहीं।
- संतरे (और नींबू, आँवला) विटामिन C से समृद्ध हैं, विटामिन A से नहीं।
- विटामिन A के स्रोत: गाजर, यकृत, डेयरी, हरी और पीली सब्जियाँ (बीटा-कैरोटीन)।
- काड मछली का तेल विटामिन D का एक क्लासिक स्रोत है।
- धान का चोकर/पॉलिशिंग B-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जिसमें विटामिन B6 (पायरिडॉक्सिन) शामिल है, प्रदान करता है।
- 'सही सुमेलित नहीं' वाले प्रश्नों में सही सुमेलित युग्म चुन लेना, गलत युग्म के बजाय
- यह मान लेना कि संतरे से विटामिन A मिलता है — वे विटामिन C का स्रोत हैं
UPSC/UPPSC अक्सर विटामिन-को-स्रोत या विटामिन-को-कमी-रोग सुमेलन युग्म परखते हैं — मानक स्रोतों और क्लासिक कमी-रोगों को याद रखें।
निम्नलिखित युग्मों पर विचार कीजिए : विटामिन कमी रोग 1. विटामिन C : स्कर्वी 2. विटामिन D : रिकेट्स 3. विटामिन E : रतौंधी उपर्युक्त में से कौन-से युग्म सही सुमेलित है/हैं ?
- (a) केवल 1 और 2
- (b) केवल 3
- (c) 1, 2 और 3
- (d) कोई नहीं
उत्तर(a) केवल 1 और 2
वही अवधारणा — विटामिनों को उनके गुणों से सुमेलित करना; यहाँ विटामिनों को कमी-रोगों से जोड़ा गया है (रतौंधी विटामिन A से जुड़ी है, E से नहीं), UPPSC वाले विटामिन-स्रोत युग्मों जैसा ही कौशल।
सूची I को सूची II से सुमेलित कीजिए और नीचे दिए गए कूट से सही उत्तर चुनिए : सूची I: I. विटामिन II. एंज़ाइम III. हॉर्मोन IV. प्रोटीन सूची II: A. पेप्सिन B. कैरोटीन C. केराटिन D. प्रोजेस्टेरोन
- (a) I – A, II – B, III – C, IV – D
- (b) I – B, II – A, III – D, IV – C
- (c) I – B, II – A, III – C, IV – D
- (d) I – A, II – B, III – D, IV – C
उत्तर(b) I – B, II – A, III – D, IV – C
वही विचार — विटामिनों को अन्य जैव-अणुओं में पहचानना/वर्गीकृत करना (कैरोटीन = प्रो-विटामिन A); यह UPPSC वाले विटामिन-स्रोत सुमेलन के पीछे के विटामिन-ज्ञान को परखता है।
- अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं
निम्नलिखित में से विटामिन A का सबसे समृद्ध आहार-स्रोत कौन-सा है ?
- (a)संतरा
- (b)गाजर
- (c)नींबू
- (d)सेब
उत्तर(b) गाजर — गाजर बीटा-कैरोटीन से समृद्ध होती है, जो विटामिन A का पूर्ववर्ती है; संतरा व नींबू विटामिन C प्रदान करते हैं।
- अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं
किस विटामिन की कमी से स्कर्वी रोग होता है ?
- (a)विटामिन A
- (b)विटामिन B12
- (c)विटामिन C
- (d)विटामिन D
उत्तर(c) विटामिन C — स्कर्वी विटामिन C (एस्कॉर्बिक अम्ल) की कमी से होता है; खट्टे फल इसे रोकते हैं।