निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही नहीं है ?

सही उत्तर — C, ‘भौतिक परिवर्तन में अणुओं का रासायनिक संघटन बदल जाता है’। यही वह कथन है जो सही नहीं है : भौतिक परिवर्तन में केवल पदार्थ का रूप या अवस्था बदलती है, जबकि उसका रासायनिक संघटन और पहचान बिल्कुल वही रहती है — बर्फ, जल और भाप सभी H2O ही हैं। चूँकि प्रश्न असत्य कथन माँगता है, इसलिए यही विकल्प उत्तर है।

अन्य विकल्प क्यों गलत हैं

• (a)
  पदार्थ की अवस्थाओं का अंतर-रूपांतरण एक भौतिक परिवर्तन है — यह एक सही कथन है, इसलिए यह उत्तर नहीं हो सकता। गलन, हिमन, क्वथन और संघनन केवल यह बदलते हैं कि अणु किस तरह व्यवस्थित हैं; कोई नया पदार्थ नहीं बनता, और यही भौतिक परिवर्तन की परिभाषा है।
• (b)
  मोमबत्ती के जलने के दौरान रासायनिक और भौतिक दोनों परिवर्तन होते हैं — यह भी सही है। मोम पहले पिघलता और वाष्पित होता है (भौतिक), फिर मोम की वाष्प वायु में जलकर कार्बन डाइऑक्साइड और जल बनाती है (रासायनिक), अतः जलती मोमबत्ती वास्तव में दोनों प्रकार के परिवर्तन दिखाती है।
• (d)
  लोहे में जंग लगना एक रासायनिक परिवर्तन है — जैसा कहा गया है, वैसा ही सही है। लोहा ऑक्सीजन और नमी से क्रिया करके एक बिल्कुल नया पदार्थ — जलयोजित आयरन(III) ऑक्साइड (जंग) — बनाता है, इसलिए यह रासायनिक परिवर्तन है और उत्तर नहीं है।

भौतिक परिवर्तन में पदार्थ का केवल भौतिक रूप बदलता है — उसकी अवस्था, आकृति या आकार — जबकि उसका रासायनिक संघटन और पहचान अपरिवर्तित रहती है, और इसे प्रायः आसानी से उलटा जा सकता है। रासायनिक परिवर्तन में एक या अधिक नए पदार्थ नए गुणों के साथ बनते हैं और इसे उलटना सामान्यतः कठिन होता है। दोनों को अलग करने की एकमात्र कसौटी यह है कि कोई नया पदार्थ बना या नहीं।

मुख्य तथ्य

• भौतिक परिवर्तन में रासायनिक संघटन अपरिवर्तित रहता है; रासायनिक परिवर्तन में भिन्न संघटन वाला नया पदार्थ बनता है।
• गलन, क्वथन, हिमन और ऊर्ध्वपातन जैसे अवस्था-परिवर्तन भौतिक परिवर्तन हैं और प्रायः उत्क्रमणीय होते हैं।
• जंग लगना, जलना, भोजन पकना और दूध का खट्टा होना रासायनिक परिवर्तन हैं, क्योंकि इनमें नए पदार्थ बनते हैं।
• जलती मोमबत्ती ‘दोनों’ का उत्कृष्ट उदाहरण है — मोम का पिघलना भौतिक है, वाष्प का दहन रासायनिक।

सामान्य भ्रम

• ‘सही नहीं है’ वाला प्रश्न असत्य कथन को पुरस्कृत करता है — प्रश्न को दो बार पढ़ें ताकि आप कोई सत्य कथन न चुन बैठें।
• जलती मोमबत्ती केवल रासायनिक नहीं है; मोम का पिघलना और वाष्पित होना भौतिक चरण हैं।

• अभ्यास प्रश्न — वास्तविक PYQ नहीं

  निम्नलिखित में से कौन-सा विशुद्ध रूप से भौतिक परिवर्तन है ?

  • (a)कागज का जलना
  • (b)मोम का पिघलना
  • (c)भोजन का पाचन
  • (d)लोहे में जंग लगना
  उत्तर(b) मोम का पिघलना — इसमें केवल अवस्था ठोस से द्रव में बदलती है और कोई नया पदार्थ नहीं बनता।
• अभ्यास प्रश्न — वास्तविक PYQ नहीं

  निम्नलिखित में से क्या रासायनिक परिवर्तन के साथ सदैव होता है ?

  • (a)केवल अवस्था का परिवर्तन
  • (b)नए पदार्थ का बनना
  • (c)केवल आकृति का परिवर्तन
  • (d)केवल आकार का परिवर्तन
  उत्तर(b) नए पदार्थ का बनना — यही रासायनिक परिवर्तन का परिभाषक लक्षण है।