एथेनॉल पर लिटमस का प्रभाव क्या होता है ?

सही — A, लिटमस एथेनॉल के प्रति उदासीन होता है। एथेनॉल एक ऐल्कोहॉल है, और जल में यह हाइड्रोजन आयन इतनी मात्रा में मुक्त नहीं करता कि कोई सूचक उसे दर्ज कर सके, इसलिए लिटमस की कोई भी पट्टी नहीं बदलती।

यह प्रश्न जिस कक्षा-प्रदर्शन से आता है वह वह युग्मित परीक्षण है जिसमें एथेनोइक अम्ल और एथेनॉल दोनों को लिटमस के पास लाया जाता है — अम्ल नीले लिटमस को लाल कर देता है, ऐल्कोहॉल दोनों पत्रों को यथावत छोड़ देता है।

एथेनॉल पूर्णतः अम्लीय गुण से रहित नहीं है: यह सोडियम धातु को अपना हाइड्रॉक्सिल हाइड्रोजन दे देता है, जिससे सोडियम एथॉक्साइड और हाइड्रोजन गैस बनती है। परन्तु उस अभिक्रिया के लिए सोडियम जितनी अभिक्रियाशील धातु ठीक इसीलिए चाहिए क्योंकि एथेनॉल जल से कहीं अधिक दुर्बल अम्ल है, और इतना दुर्बल कुछ भी लिटमस को हिला नहीं सकता।

एक टिप्पणी विकल्प (a) के मुद्रण पर: मूल प्रश्नपत्र में यह विकल्प इसी रूप में मुद्रित है — "लिटमस एथेनॉल के प्रति उदासीन होता है ?" — अंत में एक अतिरिक्त प्रश्नवाचक चिह्न सहित, जबकि अपेक्षित रूप "लिटमस एथेनॉल के प्रति उदासीन होता है" (बिना प्रश्नवाचक चिह्न के) होता। यहाँ आयोग द्वारा मुद्रित पाठ ही यथावत् रखा गया है, क्योंकि परीक्षा में अभ्यर्थी को यही दिखाई दिया था। इससे उत्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता।

अन्य विकल्प क्यों गलत हैं

• (b)
  एथेनॉल नीले लिटमस को लाल में बदल देता है; जो एथेनॉल की अम्लीय प्रकृति की पुष्टि करता है — यह परिणाम एथेनोइक अम्ल का है, एथेनॉल का नहीं। कोई कार्बोक्सिलिक अम्ल जल में आयनित होकर हाइड्रोजन आयन देता है और नीले लिटमस को लाल कर देता है; किसी ऐल्कोहॉल का हाइड्रॉक्सिल समूह सारगर्भित रूप से आयनित नहीं होता, इसलिए कोई रंग-परिवर्तन नहीं होता।
• (c)
  एथेनॉल लाल लिटमस को नीले में बदल देता है; जो एथेनॉल की क्षारकीय प्रकृति की पुष्टि करता है — एथेनॉल कोई क्षारक नहीं है। लाल लिटमस को नीला करने के लिए हाइड्रॉक्साइड आयन या किसी समतुल्य प्रोटॉन-ग्राही, जैसे सोडियम हाइड्रॉक्साइड या अमोनिया विलयन, की आवश्यकता होती है, और एथेनॉल इनमें से कुछ भी नहीं देता।
• (d)
  एथेनॉल विरंजन क्रिया के द्वारा लिटमस को विरंजित कर देता है — विरंजन वह कार्य है जो क्लोरीन जल, सल्फर डाइऑक्साइड या कोई हाइपोक्लोराइट करता है — यह रंग बदलने के बजाय डाई को नष्ट कर देता है। एथेनॉल में उस प्रकार की कोई ऑक्सीकारक या अपचायक शक्ति नहीं है, इसलिए लिटमस डाई अक्षुण्ण रह जाती है।

लिटमस लाइकेन से प्राप्त एक डाई है जो केवल एक प्रश्न का उत्तर देती है — क्या उसे छूने वाले विलयन में हाइड्रोजन आयनों की अधिकता है या हाइड्रॉक्साइड आयनों की। ऐल्कोहॉल लगभग ठीक बीच में स्थित होते हैं। एथेनॉल का हाइड्रॉक्सिल समूह अपने हाइड्रोजन को किसी कार्बोक्सिलिक अम्ल के कार्बोक्सिल समूह से कहीं अधिक कसकर पकड़े रखता है, और एथेनॉल वास्तव में जल से भी थोड़ा दुर्बल अम्ल है, इसलिए एथेनॉल का विलयन किसी भी साधारण सूचक के प्रति व्यावहारिक रूप से उदासीन होता है।

मुख्य तथ्य

• लिटमस एक लाइकेन-व्युत्पन्न सूचक है; नीला लिटमस अम्ल में लाल हो जाता है और लाल लिटमस क्षारक में नीला हो जाता है।
• एथेनॉल लिटमस के किसी भी रंग को नहीं बदलता, इसलिए इसे उदासीन माना जाता है।
• एथेनोइक अम्ल, सिरके में पाया जाने वाला अम्ल, वास्तव में नीले लिटमस को लाल कर देता है, जो एथेनॉल के साथ खींची जाने वाली मानक तुलना है।
• एथेनॉल सोडियम धातु से अभिक्रिया कर सोडियम एथॉक्साइड और हाइड्रोजन देता है, जो केवल एक अत्यंत दुर्बल अम्लीय गुण दर्शाता है — जल से भी दुर्बल।

सामान्य भ्रम

• एथेनॉल को एथेनोइक अम्ल पढ़ लेना — दोनों नाम केवल तीन अक्षरों में भिन्न हैं और लिटमस पर विपरीत परिणाम देते हैं।
• सोडियम-अभिक्रिया को यह प्रमाण मान लेना कि एथेनॉल किसी सूचक को प्रभावित करने जितना अम्लीय है; ऐसा नहीं है।
• किसी सूचक के रंग-परिवर्तन को विरंजन के साथ भ्रमित कर देना, जो रंग बदलने के बजाय डाई को नष्ट कर देता है।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  निम्नलिखित में से कौन नीले लिटमस को लाल कर देगा?

  • (a)एथेनॉल
  • (b)एथेनोइक अम्ल
  • (c)सोडियम हाइड्रॉक्साइड विलयन
  • (d)सोडियम क्लोराइड विलयन
  उत्तर(b) एथेनोइक अम्ल — कार्बोक्सिल समूह जल में आयनित होकर हाइड्रोजन आयन मुक्त करता है, जबकि एथेनॉल और साधारण नमक का विलयन उदासीन होते हैं और सोडियम हाइड्रॉक्साइड क्षारकीय होता है।
• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  एथेनॉल सोडियम धातु से अभिक्रिया कर हाइड्रोजन गैस और क्या देता है

  • (a)सोडियम एथेनोएट
  • (b)सोडियम एथॉक्साइड
  • (c)सोडियम कार्बोनेट
  • (d)एथीन
  उत्तर(b) सोडियम एथॉक्साइड — सोडियम हाइड्रॉक्सिल समूह के हाइड्रोजन को विस्थापित करता है, और यही एकमात्र अर्थ है जिसमें एथेनॉल एक अम्ल की भाँति व्यवहार करता है।