निम्नलिखित में से किस प्रक्रिया में रासायनिक अभिक्रिया शामिल है ?

सही — D, वायु में मैग्नीशियम रिबन का दहन। मैग्नीशियम वायु की ऑक्सीजन से संयोग कर मैग्नीशियम ऑक्साइड देता है, 2Mg + O₂ → 2MgO। एक बिल्कुल नया पदार्थ प्रकट होता है — एक श्वेत चूर्ण जिसकी संरचना और गुण उस चमकीले धातु-रिबन से कुछ भी मेल नहीं खाते जिससे वह बना — और ठंडा करके या किसी सरल भौतिक चरण से वह रिबन वापस नहीं पाया जा सकता।

यही रासायनिक अभिक्रिया की परिभाषा है। शेष तीनों विकल्प अणुओं को बिना उनकी पहचान बदले केवल पुनर्व्यवस्थित या स्थानांतरित करते हैं।

अन्य विकल्प क्यों गलत हैं

• (a)
  पेट्रोल का वाष्पन — वाष्पन एक अवस्था-परिवर्तन है। पेट्रोल के अणु द्रव को छोड़कर वाष्प में प्रवेश करते हैं, परन्तु वे वही अणु बने रहते हैं — वाष्प को ठंडा करने पर द्रव पेट्रोल वापस मिल जाता है। कोई नया पदार्थ नहीं बनता, इसलिए यह भौतिक परिवर्तन है।
• (b)
  जल में लवण का विलयन — विलयन क्रिस्टल में पहले से उपस्थित सोडियम और क्लोराइड आयनों को अलग कर देता है; यह कोई नया यौगिक नहीं बनाता। जल को उबालकर उड़ा देने पर वही लवण अपरिवर्तित रूप में वापस मिल जाता है, यही कारण है कि विलयन को भौतिक परिवर्तन माना जाता है।
• (c)
  किसी गैस सिलिंडर में दबाव के अंतर्गत ऑक्सीजन का भंडारण करना — गैस को संपीड़ित करने से वही O₂ अणु केवल पास-पास दबा दिए जाते हैं। दबाव मुक्त करने पर सामान्य ऑक्सीजन बाहर आ जाती है। कुछ भी अभिक्रिया नहीं करता — यह आयतन और दबाव का भौतिक परिवर्तन है।

रासायनिक अभिक्रिया वह परिवर्तन है जिसमें परमाणु पुनर्समूहित होकर एक या अधिक ऐसे पदार्थ बनाते हैं जो पहले वहाँ नहीं थे, इसलिए उत्पाद संरचना और गुणों में अभिकारकों से भिन्न होते हैं। भौतिक परिवर्तन केवल अवस्था, आकार, आकृति या मिश्रण की मात्रा बदलता है, और पदार्थ स्वयं अक्षुण्ण बना रहता है। किसी अभिक्रिया के सामान्य संकेत हैं — नया रंग, गैस का बुलबुले के रूप में निकलना, अवक्षेप का बैठना, गंध का उत्पन्न होना, या ऊष्मा और प्रकाश का निकलना।

मुख्य तथ्य

• वायु में मैग्नीशियम जलने पर मैग्नीशियम ऑक्साइड बनता है, 2Mg + O₂ → 2MgO।
• जल में घुला मैग्नीशियम ऑक्साइड मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड देता है, जो क्षारीय होता है और लाल लिटमस को नीला कर देता है।
• वाष्पन, विलयन, गलन, क्वथन और संपीड़न भौतिक परिवर्तन हैं — पदार्थ पुनः प्राप्त किया जा सकता है।
• दहन, जंग लगना, दूध का खट्टा होना और भोजन का पाचन रासायनिक परिवर्तन हैं — एक नया पदार्थ बनता है।

सामान्य भ्रम

• विलयन को रासायनिक परिवर्तन मान लेना क्योंकि ठोस दृष्टि से लुप्त हो जाता है।
• किसी भी ऐसे परिवर्तन को, जिसे ऊर्जा चाहिए — गर्म करना, संपीड़ित करना — रासायनिक मान लेना।
• यह भूल जाना कि सरल भौतिक साधनों से पुनः प्राप्त किया जा सकना भौतिक परिवर्तन का सुदृढ़ संकेत है।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  निम्नलिखित में से कौन-सा एक भौतिक परिवर्तन है?

  • (a)लोहे में जंग लगना
  • (b)कपूर का ऊर्ध्वपातन
  • (c)कोयले का दहन
  • (d)दूध का फटना
  उत्तर(b) कपूर का ऊर्ध्वपातन — ठोस सीधे वाष्प में बदल जाता है, परन्तु वह अब भी कपूर ही है, इसलिए कोई नया पदार्थ नहीं बनता।
• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  वायु में मैग्नीशियम रिबन जलाने पर बनने वाला श्वेत चूर्ण है

  • (a)मैग्नीशियम कार्बोनेट
  • (b)केवल मैग्नीशियम नाइट्राइड
  • (c)मैग्नीशियम ऑक्साइड
  • (d)मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड
  उत्तर(c) मैग्नीशियम ऑक्साइड — मैग्नीशियम वायुमंडलीय ऑक्सीजन से संयोग कर MgO देता है।