NDA (I) 2025 सामान्य योग्यता परीक्षा · प्रश्न 71 / 100

सही — D, अर्थात् मिसेल के बारे में दिया गया कथन। मिसेल में अध्रुवीय हाइड्रोकार्बन पूँछ (जलविरागी सिरा) भीतर की ओर मुड़ती है और तेल या चिकनाई की बूँद में घुलती है, जबकि आयनिक, जल-प्रिय (जलरागी) सिरा बाहर जल की ओर रहता है। विकल्प (d) इसे उल्टा बताता है — आयनिक सिरे को तेल की ओर रखकर — इसलिए यही वह कथन है जो सही नहीं है।

• (a)साबुन के अणु दीर्घ श्रृंखला वाले वसा-अम्लों के सोडियम या पोटैशियम लवण हैं — यह कथन सही है — साबुन वास्तव में दीर्घ श्रृंखला वाले वसा-अम्लों के सोडियम या पोटैशियम लवण होते हैं, जैसे सोडियम स्टिएरेट; अतः यह गलत कथन नहीं है।
• (b)साबुन के अणुओं में जलविरागी (हाइड्रोफोबिक) और जलरागी (हाइड्रोफिलिक) दोनों सिरे होते हैं — यह कथन सही है — साबुन का अणु द्वि-प्रकृति वाला होता है, जिसमें एक जलविरागी हाइड्रोकार्बन पूँछ और एक जलरागी आयनिक शीर्ष होता है; ठीक इसी कारण साबुन सफाई करता है।
• (c)कठोर जल में साबुन की तुलना में अपमार्जक (डिटर्जेंट) अधिक प्रभावकारी हैं — यह कथन सही है — कठोर जल में अपमार्जक साबुन से बेहतर काम करते हैं, क्योंकि उनके कैल्सियम और मैग्नीशियम लवण घुलनशील बने रहते हैं और झाग देते हैं, जबकि साबुन अघुलनशील मैल (स्कम) बना देता है।

साबुन के अणु के दो सिरे होते हैं — एक लंबी अध्रुवीय हाइड्रोकार्बन पूँछ और एक आयनिक शीर्ष। जल में ये अणु मिसेल कहलाने वाले छोटे गोलों में इकट्ठे हो जाते हैं और तैलीय मैल को भीतर फँसा लेते हैं, जिससे उसे धोकर हटाया जा सके।

तीनों सही कथन पाठ्यपुस्तक के तथ्य हैं; जाल केवल मिसेल की दिशा को उलट देता है। 'समान समान को घोलता है' याद रखें — तैलीय पूँछ चिकनाई में जाती है और आयनिक शीर्ष जल में।

• साबुन दीर्घ श्रृंखला वाले वसा-अम्लों के सोडियम या पोटैशियम लवण हैं; अपमार्जक सल्फोनिक अम्लों के लवण होते हैं।
• मिसेल में जलविरागी पूँछें भीतर चिकनाई की ओर और आयनिक शीर्ष बाहर जल की ओर रहते हैं।
• अपमार्जक कठोर जल में झाग देते हैं क्योंकि उनके कैल्सियम और मैग्नीशियम लवण घुलनशील रहते हैं; साबुन मैल (स्कम) बनाता है।
• जलविरागी और जलरागी दोनों वाली द्वि-प्रकृति संरचना ही साबुन को तैलीय मैल का पायसीकरण करने देती है।

• मिसेल की दिशा उलट देना — आयनिक शीर्ष जल की ओर और पूँछ तेल की ओर होती है।
• यह समझना कि कठोर जल में साबुन अपमार्जकों से बेहतर हैं — वास्तव में इसका उलटा है।

'कौन-सा कथन सही नहीं है' प्रकार का प्रश्न, जिसमें गलत विकल्प मिसेल की संरचना को उलट देता है।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  साबुन की सफाई क्रिया किसके बनने के कारण होती है?

  • (a)मिसेल
  • (b)समस्थानिक
  • (c)केवल एस्टर
  • (d)कोलॉइडी धातुएँ

  Answer(a) मिसेल — ऐसे गुच्छे जो चिकनाई को भीतर फँसाकर उसे जल में परिक्षिप्त कर देते हैं।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  रासायनिक रूप से साबुन किसके सोडियम या पोटैशियम लवण होते हैं?

  • (a)दीर्घ श्रृंखला वाले वसा-अम्ल
  • (b)सल्फोनिक अम्ल
  • (c)कार्बोनिक अम्ल
  • (d)नाइट्रिक अम्ल

  Answer(a) दीर्घ श्रृंखला वाले वसा-अम्ल (अपमार्जक सल्फोनिक अम्लों के लवण होते हैं)।