NDA (I) 2024 सामान्य योग्यता परीक्षा · प्रश्न 77 / 96

सही — D, फॉस्फोलिपिड, प्रोटीन और कोलेस्टेरॉल । प्राणि कोशिका की जीवद्रव्य-झिल्ली फॉस्फोलिपिडों का एक तरल-मोज़ेक द्विस्तर है, जिसमें प्रोटीन धँसे रहते हैं, और साथ ही फॉस्फोलिपिडों के बीच कोलेस्टेरॉल अणु बैठे होते हैं जो तरलता का नियमन करते हैं । चूँकि तीनों घटक उपस्थित हैं, विकल्प (d) ही एकमात्र पूर्ण और सही वर्णन है ।

• (a)वे केवल फॉस्फोलिपिड से बने होते हैं । — झिल्ली केवल लिपिड से कहीं अधिक है — प्रोटीन और कोलेस्टेरॉल उसके अभिन्न अंग हैं ।
• (b)वे केवल प्रोटीन से बने होते हैं । — यह उस फॉस्फोलिपिड द्विस्तर की उपेक्षा करता है जो झिल्ली की मूल संरचना बनाता है ।
• (c)वे केवल फॉस्फोलिपिड और प्रोटीन से बने होते हैं । — जहाँ तक यह जाता है, ठीक है, किंतु इसमें कोलेस्टेरॉल छूट जाता है, जो प्राणि झिल्लियों में तरलता और स्थायित्व को नियंत्रित करने के लिए होता है ।

जीवद्रव्य-झिल्ली 1972 में सिंगर और निकोलसन द्वारा प्रस्तावित तरल-मोज़ेक मॉडल का पालन करती है — फॉस्फोलिपिडों का एक तरल द्विस्तर, जिसमें जलरागी शीर्ष बाहर की ओर और जलविरागी पुच्छ भीतर की ओर होते हैं, और जिसमें अभिन्न तथा परिधीय प्रोटीन जड़े रहते हैं जो चैनल, वाहक, ग्राही और एंज़ाइम का काम करते हैं । प्राणि झिल्लियों में कोलेस्टेरॉल भी होता है, जो तरलता को संतुलित रखता है — झिल्ली को गर्मी में अत्यधिक तरल और ठंड में अत्यधिक कठोर होने से बचाता है । लिपिडों और प्रोटीनों से जुड़े कार्बोहाइड्रेट कोशिका-पहचान में सहायक होते हैं ।

विकल्प एक-दूसरे में समाए हुए हैं, जिनमें प्रत्येक एक घटक और जोड़ता जाता है, इसलिए सबसे पूर्ण सत्य कथन ही अभीष्ट उत्तर है । कोलेस्टेरॉल वही घटक है जिसे विद्यार्थी सबसे अधिक भूलते हैं, और उसकी उपस्थिति ही विकल्प (d) को विकल्प (c) से अलग करती है ।

• तरल-मोज़ेक मॉडल झिल्ली को धँसे हुए प्रोटीनों वाले तरल फॉस्फोलिपिड द्विस्तर के रूप में वर्णित करता है ।
• प्राणि जीवद्रव्य-झिल्लियों में कोलेस्टेरॉल उपस्थित रहता है और झिल्ली की तरलता का नियमन करता है ।
• झिल्ली-प्रोटीन चैनल, वाहक, ग्राही और एंज़ाइम का काम करते हैं ।
• जीवद्रव्य-झिल्ली वरणात्मक पारगम्य होती है और नियंत्रित करती है कि कोशिका में क्या भीतर आए और क्या बाहर जाए ।

• कोलेस्टेरॉल को भूल जाना — प्राणि झिल्लियों में वह होता है, और यही 'केवल' वाले विकल्पों को गलत बनाता है ।
• यह सोचना कि झिल्ली एक कठोर इकहरी परत है, न कि तरल द्विस्तर ।
• यह मान लेना कि पादप और प्राणि झिल्लियाँ एक जैसी हैं — पादप कोशिकाओं में कोशिका भित्ति भी होती है और वे भिन्न स्टेरॉल काम में लेती हैं ।

कोशिका-झिल्ली संबंधी प्रश्न तरल-मोज़ेक के घटक (फॉस्फोलिपिड, प्रोटीन और कोलेस्टेरॉल) तथा झिल्ली की वरणात्मक पारगम्यता परखते हैं ।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  कोशिका-झिल्ली की संरचना का वर्णन करने वाला व्यापक रूप से स्वीकृत मॉडल है

  • (a)ताला-कुंजी मॉडल
  • (b)तरल-मोज़ेक मॉडल
  • (c)प्रेरित-आसंजन मॉडल
  • (d)केवल-सैंडविच मॉडल

  Answer(b) तरल-मोज़ेक मॉडल — सिंगर और निकोलसन द्वारा प्रस्तावित, धँसे हुए प्रोटीनों वाला तरल फॉस्फोलिपिड द्विस्तर ।

• अभ्यास — वास्तविक PYQ नहीं

  प्राणि कोशिका-झिल्ली में मुख्यतः कौन-सा घटक झिल्ली की तरलता का नियमन करता है ?

  • (a)सेलुलोस
  • (b)कोलेस्टेरॉल
  • (c)क्लोरोफ़िल
  • (d)स्टार्च

  Answer(b) कोलेस्टेरॉल — यह फॉस्फोलिपिडों के बीच बैठकर झिल्ली की तरलता को संतुलित रखता है ।